1° Dia Montando a cozinha

Há muito tempo me dizem para fazer um blog. A ideia não era ruim, mas eu sempre respondia que não tinha algo que fosse realmente interessante para dividir, ou que não teria a disciplina para publicar com freqüência.  Há menos de uma semana atrás, trocando emails com uma escritora que eu admiro muito, ela me propôs o desafio de fazer posts sobre um tema que para mim é fascinante, a gastronomia.  E de uma troca despretensiosa de emails, estou eu aqui, publicando o primeiro de muitos posts.
Para um primeiro post, gostaria de falar sobre os utensílios básicos que uma cozinha de recém casados  deve ter:
  • Um jogo de panelas antiaderentes com o cabo removível (para que você não gaste bilhões de horas na pia estragando as unhas);
  • Uma panela de pressão (de preferência antiaderente);
  • Espagueteira (vocês verão ao longo dos posts que é mais útil do que parece);
  • Caçarola plástica para microondas com cesto para cozinhar a vapor;
  • Kit de espátula, colher de serviço, escumadeira e concha;
  • Kit de potes para guardar os mantimentos;
  • Vários tamanhos de vasilha plástica;
  • Assadeira média antiaderente;
  • Jogo de facas bem afiado com uma boa tábua de corte;
  • Ralador pequeno e espremedor de frutas manual (para preparar os temperos);
  • mini processador (de preferência que rale,fatie e processe);
  • Plástico filme, Papel manteiga, Rolo de saquinhos e papel alumínio.
É uma lista bem pequena, para uma família pequena
Para o próximo post,vem o planejamento de compras e dos temperos que facilitam a vida.
Como a intenção é ensinar a cozinhar, “bora” para a primeira receita:
Arroz que se faz enquanto toma banho (o próprio nome já avisa como fazer):
Receita para 2 pessoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de alho triturado
  • 1colher de chá de sal
  • 1 xícara de arroz
  • 1 ¾ de água
Em uma caçarola própria para microondas, coloque o azeite e o alho e cozinhe por um minuto. Coloque o sal, arroz e água e volte ao microondas e cozinhe por mais 14 minutos (O tempo de cocção pode variar de acordo com a potência do seu microondas). Quando apitar abra a panela, mexa com um garfo e volte ao microondas para descansar por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir. Se você utiliza arroz integral, acrescente o outro quarto de água e mude para 20 minutos de cocção.

Dicas: Você pode incrementar o seu arroz utilizando saches de tempero para arroz que você encontra em mercadinhos japoneses (tem o de gergelim, de algas, de ervas, de peixe…). Há a possibilidade de colocar milho, ervilha congelada, brócolis junto com a água e mudar o sabor do arroz.

Bon appetit!!!