1 Assadeira! Macarrão com legumes direto ao forno

Macarrão direto ao forno servido com o parmesão fazendo um fio

Essa receita foi um improviso. Eu ia fazer ninho com almôndegas direto ao forno, mas quando abri a embalagem da carne, ela estava estragada. Acontece! Adoro receitas que façam pouca sujeira, mas que também tenham sabor e textura. Nesse caso os sabores vem da mistura da pimenta síria com orégano e a textura extra da camada de parmesão puxando com farelo de aveia que ficou crocante. Huuuummmm! Não é rápida no tempo total de preparo, mas você mistura tudo na forma, cobre com alumínio, põe um timer no celular e vai assistir um desenho com a família(foi isso que eu fiz, fui ver Simpsons com meus amores). A receita completa estará logo abaixo do nosso vídeo fazendo essa receita!

Aqui a passo-a-passo que nós 3 fizemos dessa receita

Macarrão com legumes direto ao forno

Ingredientes

250 grs de macarrão corte curto(usei parafuso)

1 lata de tomates pelados picados

1 lata de atum (pode substituir por frango em cubos cru, carne moída, algum resto de assado que tenha na geladeira ou aquele frango assado do domingo)

1 cebola em cubos

1 cenoura em cubos

4 dentes de alho picados

1 Lata de grão-de-bico cozido (opcional para adicionar mais proteína)

1 xícara de ervilhas congeladas(opcional para adicionar cor e sabor)

2 xícaras de leite (pode trocar por água, mas com leite tem mais cremosidade)

1 colher de chá de pimenta síria

2 colheres de chá de orégano

1 colher de chá de sal

Para gratinar

100grs de parmesão ralado

4 colheres de sopa de farelo de aveia (opcional e pode substituir por farinha de rosca)

Manjericão fresco para polvilhar ao servir(opcional)

Preparo

Ligue o forno a 200C°. Em um refratário médio, adicione o macarrão e todos os demais ingredientes e mexa bem. Aperte todos os ingredientes com a ajuda das costas de uma colher e certifique-se de que praticamente tudo esta submerso no liquido, pois é esse liquido que cozinha a massa e demais ingredientes. Se estiver faltando um pouco, complete com leite. Caso cozinhe com as crianças, coloque um ingrediente por vez e misture. Não é necessário, pode mexer tudo de uma vez, mas para elas vai parecer uma receita bem mais complexa. Elas adoram mexer as misturas. Cubra o refratário com papel aluminio e leve ao forno por cerca de 35 minutos(coloque um despertador). A sua casa será invadida por um maravilhoso aroma de comida caseira, você vai saber que esta pronto! Retire do forno, mexa bem. Polvilhe o parmesão e o farelo e volte ao forno a 250C° por 10 minutos. Retire do forno, sirva nos pratos e se quiser um sabor extra, umas folhas de manjericão rasgadas sobre o prato ficarão perfeitas. Bom apetite!

Pizza de sardinha

Rendimento: 4 unidadesPizza de Sardinha
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos

Ingredientes:

2 latas de Sardinha com Limão COQUEIRO
4 discos de massa pronta para pizza brotinho
8 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 cebola pequena cortada em rodelas finas

Para polvilhar:
queijo muçarela ralada
orégano fresco
Preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2- Retire as espinhas da Sardinha com Limão COQUEIRO, corte em pedaços menores e reserve.
3- Coloque as massas de pizza em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e espalhe 2 colheres (sopa) de molho de tomate sobre cada massa de pizza.
4- Distribua a Sardinha com Limão COQUEIRO reservada e a cebola.
5- Polvilhe a muçarela, o orégano e leve ao forno por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva a seguir.

Mais receitas com sardinha e atum Coqueiro no site: www.coqueiro.com.br

Tapioca com Atum e Queijo de Coalho

Rendimento: 2 porçõesTapioca com Atum e Queijo de Coalho
Tempo de preparo: 20 minutos
 
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha para tapioca pronta para uso
2 fatias de queijo de coalho
1 lata de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
1 tomate grande sem sementes cortado em cubos
1 colher (sopa) cheiro-verde picado
 
Preparo:
1- Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque meia xícara (chá) da farinha para tapioca. Distribua bem até cobrir todo o fundo da frigideira com a ajuda das costas de uma colher. Deixe no fogo até ficar unida e soltar da frigideira.
2- Coloque metade do queijo de coalho, do Atum Sólido em Óleo COQUEIRO, do tomate e do cheiro-verde e dobre no formato de meia lua. Repita a operação com o restante dos ingredientes. Sirva a seguir.
 
Confira mais receitas com atum e sardinha no site: www.coqueiro.com.br
 

Caldinho de Sardinha

Rendimento: 4 porçõesCaldinho de Sardinha
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
 
2 latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO  
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno sem sementes picado
meia colher (chá) de molho de pimenta vermelha
1 e meia xícara (chá) de água fervente
sal a gosto
1 batata pequena cozida e picada
Para decorar:
coentro picado
Preparo:
1-      Abra as latas de Sardinha em Óleo COQUEIRO, retire as sardinhas e reserve o óleo da lata. Remova a espinha das sardinhas e reserve.
2-      Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola.
3-      Acrescente o tomate, a Sardinha em Óleo COQUEIRO e o molho de pimenta e refogue por 1 minuto. Junte a água fervente, o sal e cozinhe por 2 minutos.
4-      Em um liquidificador, adicione a batata, coloque a mistura da panela e bata até ficar homogêneo.
5-      Coloque novamente na panela e leve ao fogo médio até ferver e apurar levemente.
6-      Decore com o coentro e sirva a seguir.
Variação:
Se preferir junte pimenta dedo-de-moça picada.
 
Confira mais receitas com atum e sardinha no site: www.coqueiro.com.br

Buraco Quente

Rendimento: 8 porções Buraco Quente
Tempo de descanso: 15 minutos
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
 
 
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja CAMIL para carnes
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 tomates médios, sem sementes, picados
500 g de carne moída
1 colher (chá) de colorau
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate
10 azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
16 mini pães franceses
Preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a Proteína Texturizada de Soja CAMIL para carnes, a água quente e misture. Reserve por 15 minutos para hidratar.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure os dentes de alho e a cebola. Junte os tomates, a carne e refogue por 5 minutos ou até perder a cor avermelhada.
  3. Acrescente a Proteína Texturizada de Soja CAMIL para carnes hidratada, o colorau, o sal, a pimenta, o molho de tomate e cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre.
  4. Retire do fogo, junte as azeitonas, o cheiro-verde e misture.
  5. Faça um buraco na extremidade de cada pão para retirar o miolo. Recheie os pães e sirva a seguir.

 
Dica:
Para o recheio não vazar, pode colocar um pouco de miolo no fundo do pão antes de colocar carne.
 
 

Creme de Milho com Sardinha

Rendimento: 8 porçõesCreme de Milho com Sardinha
Tempo de preparo: 25 minutos
 
Ingredientes:
2 latas de Sardinha com Óleo COQUEIRO
2 latas de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
 
Para polvilhar:
queijo de coalho ralado
 
Preparo:
1- Escorra as Sardinhas com Óleo COQUEIRO e reserve o óleo. Remova as espinhas das sardinhas e corte-as em pedaços menores. Reserve.
2- Bata no liquidificador o milho verde, a água até ficar homogêneo. Reserve.
3- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Junte a mistura do liquidificador, o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
4- Acrescente as sardinhas, o óleo reservado, o cheiro-verde e misture.
5- Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir
 
Dica:
Se desejar ter um creme liso, peneire a mistura do liquidificador antes de adicionar na panela.
 
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Bolo Salgado com Sardinha

Rendimento: 8 porçõesBolo Salgado com Sardinha
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo total: 1 hora
 
Ingredientes:
1 xícara (chá) de milho verde em conserva
3 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de leite
2 latas de Sardinha com Óleo COQUEIRO
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
meia colher (chá) de molho de pimenta
2 colher (sopa) de cheiro-verde picado
 
Para untar e enfarinhar
óleo
farinha de trigo
 
 
Preparo:
1- Unte e enfarinhe uma forma de furo central  (15 x 9 x 20 cm de diâmetro). Reserve.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3- Reserve 3 colheres (sopa) de milho verde.
4- Bata no liquidificador o milho verde restante, os ovos, o óleo, o leite até ficar homogêneo. Reserve.
5- Escorra as Sardinhas com Óleo COQUEIRO e reserve o óleo. Remova as espinhas das sardinhas e corte-as em pedaços menores. Reserve.
6- Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o fermento, o pimentão, o molho de pimenta e o cheiro-verde. Junte o milho verde reservado e a mistura do liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Acrescente as sardinhas e o óleo reservados e misture delicadamente.
7- Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Sirva a seguir.