Um molho base, gostoso puro e que pode se multiplicar em milhares de outros molhos. Simples de fazer, tem alguns truques para ficar bonito e saboroso.
Molho branco
Ingredientes
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal e noz-moscada
Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga e frite a farinha até obter uma massa dourada e um perfume gostoso de amêndoas. Isso garante que seu molho não fique com gosto de cru. Coloque todo o leite de uma vez e mexa o tempo todo para que seu molho fique liso. Tempere com sal e noz-moscada ralada na hora. Engrosse de acordo com seu uso e gosto. Se seu molho empelotar, bata no liquidificador e volte para a panela. Em cerca de 10 minutos seu molho fica pronto. Bom apetite!
0 Comentários