Molho branco

Um molho base, gostoso puro e que pode se multiplicar em milhares de outros molhos. Simples de fazer, tem alguns truques para ficar bonito e saboroso.

Molho branco

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 litro de leite

Sal e noz-moscada

Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a farinha até obter uma massa dourada e um perfume gostoso de amêndoas. Isso garante que seu molho não fique com gosto de cru. Coloque todo o leite de uma vez e mexa o tempo todo para que seu molho fique liso. Tempere com sal e noz-moscada ralada na hora. Engrosse de acordo com seu uso e gosto. Se seu molho empelotar, bata no liquidificador e volte para a panela. Em cerca de 10 minutos seu molho fica pronto. Bom apetite!

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