Eu sou uma grande fã de macarrão de arroz. Encontrado em grandes mercados ou em lojas especializadas em comida oriental. A textura é mais borrachuda e após comer eu me sinto mais leve do que quando como o macarrão de trigo. Há uma infinidade desses noodles nas lojas. Nessa receita eu utilizei aquele que você joga a água fervente por cima e depois água gelada e está pronto.
Macarrão de arroz com aspargos
Ingredientes
200grs de macarrão de arroz cozido e frio
1 cebola em cubos
1 maço de aspargos fatiado
100grs de tomate cereja
100grs de cogumelo paris
Azeite, sal e pimenta a gosto
Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. em seguida adicione os aspargos e salteie. Quando o aspargo estiver cozido e bem verde, adicione o cogumelo e o tomate. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e misture o macarrão que estava reservado.
Bon appétit!!!
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