1 Assadeira! Macarrão com legumes direto ao forno
Essa receita foi
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Parafuso de arroz ao molho de atum e ervilhas
Como disse o meu amigo Caito, prato clássico de acampamento. Mais um daqueles molhos que ficam prontos antes do macarrão acabar de cozinhar. Comida dos dias em que a minha mãe queria descansar, sabor de infância. Eu gosto de usar o macarrão de arroz para …
Hambúrger de atum
Estamos comendo menos carne, mas amamos hambúrguer. Essa receita foi inspirada numa revista que o meu marido assina sobre musculação. É bem simples de preparar e fica delicioso. Prove!
Hambúrguer de atum
Ingredientes para 4 unidades
2 latas de atum light escorridas
2 colheres de sopa de maionese
Cebolinha fatiada a gosto
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, azeite e pimenta a gosto
4 pães de hambúrguer
4 ovos
4 fatias de queijo
4 folhas de alface
Preparo
Em uma tigela, misture o atum escorrido, a maionese, a cebolinha, a farinha, sal e pimenta. Faça 4 bolinhas e amasse com as mãos. Em uma frigideira quente, frite o hambúrguer de atum, depois frite os ovos e monte o sanduíche com o queijo e o alface.
Bon appétit!!!
Torta fria de atum
Bolo salgado é uma daquelas receitas que caíram no esquecimento. Prato obrigatório em chás de cozinha e chás de bebê da minha infância, hoje as pessoas torcem o nariz porque é coberto com maionese. Acho muito injusto não comer coisas gostosas de vez em quando …
Atum fresco acompanhado de nhoque tostado
Esse prato foi uma mistura de duas coisas que eu adoro atum fresco e invenções de Nigella. Esse atum é servido no Soberbo buffet de salada da rede Ráscal de restaurantes e a receita eu vi no site da Veja. O nhoque eu vi em …
Farfalle ao molho de atum
Farfalle em italiano é borboleta. No Brasil chamamos esse corte de gravatinha. Pois a gravata com esse nó, chama-se borboleta. Em Portugal, esse corte é conhecido como Laços.Esse é o corte de macarrão do momento lá em casa, eu o acho uma graça. Esse molho foi uma criação no extremo da fome, daqueles dias caóticos em que São Paulo para e ao invés de 50 minutos, eu levo 4 horas para chegar em casa. Eu tenho torneira com aquecedor, mas dificilmente eu a utilizo. Esse dia foi bem útil para a água do meu macarrão ferver rápido e tentar acompanhar o tempo do meu molho. Eu levei 10 minutos para fazer o molho e mais um tempo esperando para cozinhar a massa. No final das contas, eu servi o jantar em 20 minutos e quase não tinha louça 😀
Farfalle ao molho expresso de atum
Ingredientes
½ pacote de farfalle ou qualquer outro macarrão de sua preferência
1 cebola pequena em cubos
1 lata de extrato de tomate (ou tomates pelados)
½ xícara de água
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
10 folhas de manjericão (eu sempre as tenho no freezer)
1 lata de atum (light de preferência)
Sal, pimenta e azeite a gosto
Preparo
Coloque uma panela com água para ferver na maior boca do seu fogão. Adicione o sal somente depois que a água ferver, para não mudar o ponto de ebulição. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola. Adicione o extrato e mexa bem. Adicione a água e o bicarbonato e ferva por cerca de 5 minutos. Acerte o sal e adicione o manjericão e o atum. Quando o macarrão estiver quase no ponto certo (isso varia de acordo com o seu gosto e a marca que você usa), escorra o macarrão. No momento de servir, vire o macarrão na panela de molho e mexa com delicadeza. Isso fara o molho grudar na massa e se distribuir uniformemente. É assim que fazemos em restaurantes 😉
Bon appétit!!!
