Pernil com gengibre marinado no uísque

Estou em pé na minha cozinha escrevendo este post enquanto observo a minha carne que reduz no fogo baixo e o meu lindo cheesecake que assa no forno (post de sexta).

Eu adoro carne de porco . Destilados combinam muito com ela, realçando o maravilhoso sabor. Eu utilizei um burbom, mas você pode usar vodca, cachaça, run, sake ou o que o seu bar e criatividades permitirem. Quanto a questão do álcool, não se preocupe, ele evaporará quando você cozinhar a carne. Tudo o que ficará na sua panela é muito sabor.
Pernil Marinado no uísque com gengibre e tomilho
300grs de pernil em cubos
1 dose de uísque (50ml)
1 cebola em tiras
1 xícara de pimentões em cubos
 Azeite, sal, pimenta, gengibre fresco ralado e tomilho a gosto
Preparo
Em uma tigela tempere os cubos de carne com sal, pimenta e  gengibre. Coloque o uísque por cima e deixe marinar por 20 minutos. Em uma frigideira aqueça bem o azeite e doure os cubos de carne(reservando o liquido da tigela). Em seguida adicione a cebola, os pimentões e o liquido da marinada da carne. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que o liquido seque ficando na frigideira somente um molho cremoso.
Bon appétit!!!

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