Abobrinha italiana Recheada

Essa é uma daquelas receitas coringas, dessas que você pode aproveitar o que estiver mais barato e fresco na feira, a sobra daquele assado do jantar ou mesmo criar um sabor novo com o que houver na despensa. Essa receita da foto eu fiz em um domingo de preguiça, com as sobras de um refogado de buraco quente (aquele sanduba de pão francês com carne moída) e o que tinha de bonito na feira. Fica pronto bem rápido, não suja muita louça, é leve e saboroso.Abobrinhas recheadas

2 abobrinhas italianas

1 xícara do seu recheio de preferência

4 colheres de sopa de parmesão ou requeijão cremoso

1 colher de sopa de gergelim

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Ligue o forno a 180C. Corte as abobrinhas no sentido longitudinal e com o auxilio de uma colher raspe o miolo das abobrinhas. Tempere com sal e pimenta. Adicione o recheio escolhido (presunto e queijo, atum, legumes ou sobra de assados), cubra com o queijo e o gergelim. Leve ao forno até dourar (cerca de 10 minutos). Eu servi com uma salada de folhas, tomate e champignon ao molho balsâmico (1colher de sopa aceto balsâmico, meia colher de sopa de azeite e sal).