Esse foi o prato que eu preparei para o meu marido em um dia especial. Daqueles de luz de velas e espumante geladinho. Fiz baseado na receita do Coco Bambu (aliás, conhece a cocada de forno deles?).

Um receita que pode ficar pronta com antecedência e ir ao forno para aquecer e gratinar. Boa pedida para quando vai receber convidados também.

Você pode trocar o camarão por cogumelos para uma versão vegetariana ou por calabresa para uma versão mais econômica.

Use essa apenas como inspiração!

Arroz cremoso com camarão

500grs de camarão limpo( temperados com sal, pimenta e 1 limão)
1 cebola em cubos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de manteiga
100 ml de vinho branco
2 caixas de creme de leite
1 pote pq de requeijão
250grs de mussarela ralada
1 xícara de ervilha congelada
2 xícaras de arroz pronto
50grs de mussarela ralada fina para polvilhar e gratinar
batata palha fina para decorar quando for servir.

Preparo

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe rapidamente os camarões (que foram temperados com sal, limão e pimenta). Reserve. Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite e doure a cebola. em seguida coloque o requeijão, a mussarela e os cremes de leite, misture bem. Adicione o arroz, a ervilha e volte os camarões. Misture bem e acerte o sal. Polvilhe o queijo e leve ao forno até gratinar. Bom apetite!

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