Um dos meus maiores prazeres na vida é cozinhar para os amigos. Ontem eu tive um desses momentos. O primeiro passo, como tudo na vida, é planejar. Comece o planejamento pelo cardápio, pergunte se há restrições ou alergias para não haver saia justa. Escolha pratos que você tenha segurança em fazer e faça as compras com antecedência. Adoro surpreender nos detalhes. Gosto de colocar flores e velas por toda a casa(até no banheiro), de utilizar marcadores de lugares inusitados, de acender incensos deliciosos, boa musica…
Esse jantar foi numa quinta-feira, decidi por um menu semi pronto para me dedicar somente ao prato principal. O cardápio foi Salada com mini quiche lorraine (folhas higienizadas e quiche pronta), Risoto com Bife ancho e bolo de caneca de chocolate com sorvete carioca. Acompanhados de cerveja e vinho tinto. O foco não era a comida, era conversar com os amigos. De véspera, fizemos as compras, organizamos a casa, os arranjos de flores, as velas, montamos a mesa, comecei a cocção do arroz. Eu cheguei junto com os meus convidados, por sorte meu marido estava em casa um pouco antes para acender as velas e incensos. Se esse não for o seu caso, não se preocupe, ainda será charmoso percorrer a casa acendendo as velas. O mais importante é que durante o evento você aproveite. O que não ficou perfeito, não se lamente aos amigos, guarde como dica para melhorar no próximo. O Risoto merece um post detalhado, que colocarei em breve.
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