Bolo de carne recheado

Eu tenho vagas lembranças de ter comido bolo de carne (ou rocambole de carne) quando era menor. Depois disso, fiquei anos sem nem mesmo ouvir falar dessa receita. Outro dia estava vendo um seriado em que a mãe havia feito bolo de carne. Em seguida, conheci o blog da Cucina di Juliana e ela estava reproduzindo a mesma receita. Eu fiz uma versão mais gorda da história, pois o meu amor queria uma abundância de bacon. Claro que você pode e deve reduzir a quantidade de bacon utilizada. Tem muitas imagens com o passo a passo, porque apesar de muitos passos  é simples de fazer. Espero que vocês aproveitem.

Bolo de carne recheado

Receita para 6 pessoas (gordinhas)

Ingredientes

Massa

1,5 de carne moída (usei acém)

1 pacote de sopa de cebola

Recheio

150grs de presunto

150 grs de queijo

½ lata de milho

1 colher de sopa de requeijão

1 cebola em cubos

1 tomate em cubos

Cobertura (opcional)

1 caixa de bacon em fatias

Sal, pimenta e azeite a gosto

Preparo

Massa

Misture muito bem a carne com a sopa e reserve.

Recheio

Em uma tigela misture o milho, o requeijão, o tomate e a cebola. Reserve.

Montagem

Abra um pedaço de papel alumínio de maio ou menos 50cm. Espalhe a carne sobre ela formando um retângulo. Coloque um pouco mais de sal e pimenta. Disponha as fatias de presunto e queijo. Coloque o recheio de legumes e com a ajuda do alumínio, comece a enrolar. Aperte bem. Quando acabar de enrolar, certifique-se de que não há recheio fora do retângulo e feche muito bem as extremidades. Com o auxilio do alumínio, transfira a carne para uma assadeira levemente untada. Cubra com as fatias de bacon. Utilize o mesmo alumínio da montagem para cobrir o bolo e levar ao forno a 200C por 30minutos. Após esse tempo, retire o alumínio e deixe dourar. O meu bolo de carne dourou na função grill na temperatura mínima em 15minutos.

Bon appétit!!!