Essa é uma receita que eu fiz quando estava em dieta dos carboidratos, mas sem dúvida vou repeti-la muitas vezes mais. Eu adoro massas, mas após come-las me sinto muito estufada, coisa que um canelone feito de proteínas não deixa . Eu escolhi fazer com molho vermelho, mas você pode usar o molho e o recheio que mais gostar.Falso canelone ao sugo
Ingredientes
Massa
8 fatias de presunto
8 fatias de queijo prato
Recheio
1 xícara de catupiry
½ xícaras de ervilhas frescas
½ xícara de champignon
Molho
1 cebola em cubos
1 lata de extrato de tomate
1 xícara de água
1 colher de sopa de bicarbonato
Azeite, sal, manjericão e parmesão a gosto.
Preparo
Recheio
Misture todos os ingredientes, reserve.
Molho
Refogue a cebola em um pouco de azeite, adicione o extrato, água e o bicarbonato.
Ferva por cerca de 5 minutos. Acerte o sal e desligue o fogo. Adicione as folhas de manjericão. Reserve.
Montagem
Pegue uma fatia de presunto, coloque outra de queijo por cima. Adicione uma colher de sobremesa de recheio. Enrole bem apertado como canelone. Disponha em uma forma pequena. Faça essa sequencia até acabar com as fatias. Cubra com o molho, polvilhe parmesão e leve ao forno até derreter o queijo parmesão que está em cima (cerca de 10 minutos em 200C). Se tiver a opção grill, asse por 5 minutos e deixe no grill por mais 5.
Bon appétit!!!
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