Esse delicioso petisco de boteco eu conheci com a minha cunhada.
Hoje em dia é bem fácil de encontrar na sessão de congelados no mercado, porém a 5 anos atrás era exclusividade de bares.
Quando eu vi o quanto é fácil de fazer, quis dividir com você!
Dadinho de tapioca da Iza
Ingredientes
1 litro de leite
1 colher de sopa de sal
500grs de tapioca granulada
500grs de queijo coalho ralado
óleo para fritar
Preparo
Ferva 1 litro de leite, retire do fogo. Misture o sal, a tapioca e o queijo. Prove e acerte o sal se necessário. Deixe essa massa descansar 5 minutos. Coloque em uma assadeira grande forrada com papel manteiga ou plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 2 horas para firmar(se possível faça no dia anterior). Frite em óleo bem quente até dourar. Pode congelar os quadradinhos soltos e fritar congelados mesmo. Bom apetite!
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