Dadinho de tapioca da Iza

Esse delicioso petisco de boteco eu conheci com a minha cunhada.

Hoje em dia é bem fácil de encontrar na sessão de congelados no mercado, porém a 5 anos atrás era exclusividade de bares.

Quando eu vi o quanto é fácil de fazer, quis dividir com você!

Dadinho de tapioca da Iza

Ingredientes

1 litro de leite

1 colher de sopa de sal

500grs de tapioca granulada

500grs de queijo coalho ralado

óleo para fritar

Preparo

Ferva 1 litro de leite, retire do fogo. Misture o sal, a tapioca e o queijo. Prove e acerte o sal se necessário. Deixe essa massa descansar 5 minutos. Coloque em uma assadeira grande forrada com papel manteiga ou plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 2 horas para firmar(se possível faça no dia anterior). Frite em óleo bem quente até dourar. Pode congelar os quadradinhos soltos e fritar congelados mesmo. Bom apetite!

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