No final de semana passada, eu voltei de uma festa no fim da tarde e decidimos ver um filme. Escolhemos ver o filme O tempero da vida, um filme que eu amo e tem uma historia envolvendo amor e temperos que fica impossível desgrudar 🙂
Inspirada no filme, eu fiz uma versão sem batata da tradicional lasanha de berinjela, a Moussaka. O preparo tem varias etapas,mas é bem simples.
Ingredientes
5 berinjelas medias
1kg de carne moída(o tradicional é carneiro moído)
1 cebola em cubos
2 latas de tomate pelado
1 lata de creme de leite
2 gemas
100grs de parmesão ralado
10 cravos da Índia
1 ramo de canela
Sal, óleo e pimenta
Preparo
Fatie as berinjelas e coloque em água com sal.Em uma panela doure a carne em etapas. Reserve. Refogue a cebola e adicione os tomates, o cravo e a canela. Coloque a carne reservada. Se molho estiver muito ácido, adicione 1 colher de bicarbonato de sódio. Deixe apurar e acerte o sal. Em outra frigideira anti aderente, frite as berinjelas dos dois lados. Monte em um pirex ou forma,camadas de berinjela e molho, terminando com a de berinjela. Abra a lata de creme de leite e misture as gemas. Jogue essa mistura por cima da ultima camada e polvilhe o queijo. Asse em forno a 180C por cerca de 25 minutos,ate dourar.
Bon appetit!!!
Amo lasanha de berinjela ,quem nunca comeu não sabe o que está perdendo.
Eu tambem amor e toda a vez que o meu marido ve a foto no meu telefone, pergunta quando vamos repetir 🙂 beijo
Voce desistiu do blog?
Oi Lety, digamos que coisas menos agradaveis tiraram a minha atencao por um curto espaco de tempo
Fiz a lasanha semana passada e ficou uma delícia. Brigada pela receita! 🙂
Olá Fernanda, obrigada pelo feedback. Uma linda semana, um beijo