Copinhos de ovos com bacon crocante

Na minha casa sempre tivemos o costume de comer ovos no café da manha. Fritos ou mexidos, com Paes frescos são deliciosos. Um dia desses, procurando um aro para montar bolos eu encontrei no blog de uma loja que eu frequento  uma sugestão de apresentação diferente. Na verdade a idéia original é da Martha Stewart, que aliás tem um site excelente repleto de boas idéias.

E uma simples mistura de pão de forma, ovo e bacon, mas que ficou tão charmoso que eu decidi usar como desculpa para dividir a minha maneira de fazer bacon muito crocante.
Para um bacon deliciosamente crocante eu distribuo as fatias em 4 folhas de papel toalha dobradas (como na foto), cubro com mais duas folhas e levo ao microondas por 1m e 30s. Viro o bacon no papel posicionando-o na parte ainda seca do papel. Deixe fritar por mais um minuto e cheque. Caso ele ainda não esteja crocante, volte ao microondas e coloque mais 60s. Siga assim até o bacon ficar dourado e crocante, cerca de 7 minutos.

Caso você queira repetir esse ovo com bacon na casca de torrada, você só precisa de
4 fatias de pão
2 fatias de bacon cortadas ao meio
4 ovos pequenos
Sal e pimenta
Preparo
Unte a forma de cupcake, pressione a fatia de pão na forma, quebre o ovo na cavidade que se formou. Tempere com sal e pimenta. Espete o bacon. Leve ao forno em 200C por cerca de 15minutos. Até que o pão fique crocante e a clara deixe de ser translucida e passe a ser branca.
Bon appetit!!!

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