1Panela! Arroz com frango e curry

Quem conhece aqui, sabe que eu adoro uma receita que suje pouca louça. Essa preparação foi um improviso com o que eu tinha disponível e ficou muito aromático e gostoso. Olha só como é fácil de fazer:

1Panela! Arroz com frango e curry

Ingredientes

500grs de sobrecoxa (desossada, sem pele, temperada com sal e curry)

2 xícaras de arroz

1 colher de sopa de gengibre ralado

2 cenouras em cubos

1/2 cabeça de couve-flor picada

1 colher de chá de sal

3 e 1/2 xícaras de chá de água

1 colher de sopa de curry

1 xícara de vagem picada ou cebolinha (finalizar)

azeite

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure as sobrecoxas em fogo alto. Reserve a carne em um prato. Na mesma panela, coloque o arroz e o gengibre e refogue rapidamente. Acrescente as cenouras, a couve-flor, o sal e a água, misture bem. Volte o frango com o dourado para cima, deixe que ele acabe a cocção junto com o arroz. Quando a água do arroz estiver praticamente seca, finalize com a vagem e sirva. Aproveite!

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