Mês: junho 2013

Risoto de abóbora com bacon

Risoto de abóbora com bacon

Risoto é um clássico dos amigos que moram sozinhos e não sabem cozinhar muitos pratos, mas que sabem uma variedade de risotos. Esse é aquele tipo de prato que você pode variar muito com legumes, verduras, todas as carnes ou até mesmo como sobremesa adicionando …

Sorvete caseiro de baunilha

Sorvete caseiro de baunilha

Eu tenho um amigo de longa data que, para mim, é um irmão. Ele é californiano, e assim como eu, também não possui família em São Paulo. Esse final de semana o irmão dele veio de Miami e eles estavam aqui em casa para bater …

Torta de limão

Torta de limão

Olá, ontem a noite meu marido foi abrir um pacote de biscoito e ele estava murcho. Como eu fiz sorvete caseiro e sobraram algumas claras, eu tive a ideia de fazer a torta de limão. Como era meu último pacote de biscoito, eu acrescentei  ovo e farinha de coco e aveia para ter mais volume de massa. Normalmente eu uso somente biscoitos mesmo. Essa receita não tem segredo e sempre lembra casa de mãe. (Apesar de que na casa da minha mae, se eu quisesse comer doce, era melhor eu mesma ir preparar )

 Torta de limão
Massa
2 pacotes de biscoito sem recheio
3 colheres de sopa de margarina
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Raspa de 2 limões ( eu usei o zester, mas pode ser no ralador)
Suco de 2 limões
Cobertura
2 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Preparo
Em um liquidificador coloque os biscoitos e vá pulsando ate que o biscoito fique bem quebrado. Misture a margarina e os biscoitos até que forme um bolinho como da foto. Distribua a massa em uma forma de fundo móvel e leve ao forno a 180c por 15 minutos. Deixe amornar.Separe um pouco das raspas para decorar. Para o preparo do recheio,junte todos os ingredientes e bata ate que fique cremoso e homogêneo( cerca de 3 minutos). Coloque o creme sobre a forma e leve a geladeira. Desenforme. Bata as claras em neve com o açúcar e cubra a torta fazendo picos com as costas da colher.  Se tiver um maçarico, toste alguns pontos.Decore com as raspas de limão e volte a geladeira até a hora de servir.
Bon appétit!!!
Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco

Festa junina é uma das tradições brasileiras que eu mais gosto. Tem comidinhas deliciosas, musiquinhas infantis que não saem da cabeça depois e a família e os amigos reunidos 🙂 Eu agitei uma festinha no escritório e claro que as meninas entraram na ideia em …

Quiche de alho poró

Quiche de alho poró

Ontem foi dia dos namorados. Decidi fazer algo leve de prato principal, já que a sobremesa seria mega pesada. Fiz uma quiche e acompanhei com salada de alface roxa e tomate, ao molho de mostarda escura e mel. Juro, levei 15minutos  para fazer tudo e lavar …