Canjica | A Cozinha da Sinhorini

Enfim estamos em época de festa junina🤤
Infelizmente esse ano(2020) vai ser uma festa privada e não aquela festa enorme, cheia de gostosuras. Várias pessoas criaram a festa na caixa com várias porções de comidas típicas e achei a ideia genial. Eu vou fazer uma sequência de posts com as minhas delícias favoritas e que você pode fazer em casa. Espero que o próximo São João estejamos todos reunidos 🙏 Canjica era receita obrigatória em casa quando eu tive a minha filha. A crença popular diz que fortalece o leite, minha barriga que vivia com fome diz que é excelente fonte de energia rápida. kkkk acompanhe o vídeo:

Canjica

500grs de canjica branca

400 ml de leite

1 pacote de coco ralado

2 paus de canela

1 caixa de leite condensado

1 vidro de leite de coco

Água

Preparo

Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água por 12 horas(máximo por 24horas). Escorra essa água, cubra a canjica com uma nova água e leve na panela de pressão por 15 minutos. Escorra essa água, adicione o leite, o leite condensado, a canela, o coco e o leite de coco e deixe na função ferver da sua panela até o caldo engrossar(5 minutos). Sirva com mais coco ralado e canela. Obrigada por estar aqui e até a próxima receita!