Eu tive uma emergência médica no começo desse ano. Durante a minha internação, minha mãe ficou aqui em casa cuidando da minha família. Quando eu recebi alta, minha mãe quis fazer uma das minhas comidas favoritas, arroz, feijão com legumes e carne de panela. Para a minha surpresa, ela tinha uma receita nova, somente carne e cebola que fica deliciosa. A receita de hoje foi uma adaptação da receita dela, porque eu queria adicionar também tomates para uma carne com mais molho e batatas pois eu adoro. O tempo de cocção foram somente 20 minutos porque eu cortei a carne em cubos bem pequenos, pois é como minha filha gosta. Se você prefere cubos maiores, aumente o tempo de pressão.
Carne de panela 4 ingredientes
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
3 cebolas em cubos grandes(500grs)
2 batatas em cubos(300grs)
1 tomate em cubos(200grs)
400grs de coxão duro em cubos pequenos(acém, maminha)
1 e 1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de colorau(opcional)
Preparo
Em uma panela de pressão, faça um fundo com azeite. Acomode as cebolas, fazendo uma cama. Sobre essa cama, coloque os demais ingredientes. Polvilhe o sal e a pimenta. Tampe e após pegar a pressão, conte 20 minutos e desligue. O tempo de cocção foram somente 20 minutos porque eu cortei a carne em cubos bem pequenos, pois é como minha filha gosta. Se você prefere cubos maiores, aumente o tempo de pressão. Sirva a seguir! Bom apetite!
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