Eu gosto de cheesecake em todas as suas versões, assado em forno baixo ou com base chocolate branco e marcarpone e as infinitas possibilidades de caldas para servir por cima(tenho uma preferência por damasco ou frutas vermelhas).
Essa receita direto na taça fez parte do cardápio de dia dos namorados. Você pode baixar o PDF ou assistir ao vídeo com as receitas, clicando AQUI.
Cheesecake na taça
Ingredientes
4 unidades de biscoito champagne(ou do biscoito que você tiver)
150grs de creamcheese
¾ xícara de chá de leite condensado
Para a calda
1 xícara de frutas vermelhas
1/3 de xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de maçã(ou o vinagre que estiver disponível)
1 pitada de sal
¼ de xícara de chá de água
Decoração
Frutas vermelhas a gosto
Preparo
Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, o vinagre e o sal e deixe ferver por 10 minutos. Reserve na geladeira para esfriar. Quebre grosseiramente o biscoito e coloque no fundo das taças. Com a ajuda de um mixer(ou batedeira, liquidificador), misture bem o creamcheese e o leite condensado até ficar um creme liso. Coloque sobre os biscoitos na taça. Cubra com a calda e decore com as frutas. Leve a geladeira por 40 minutos para que fique firme.
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