Macarrão ao molho Paris

Esse molho é um clássico na minha família. O favorito da minha cunhada,Darly. Fizemos esse molho para a festa de noivado dela e foi o maior sucesso. A base é um molho branco acrescido de ervilha, presunto, champignon e parmesão.

Macarrão ao molho Paris

1 colher de sopa de azeite

1 cebola em cubos

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de farinha de trigo

500ml de leite

1 colher de chá de sal

1 colher de café noz-moscada

1 xícara de ervilhas congeladas

150grs de presunto em cubos

50grs de champignons fatiados

50grs de parmesão ralado

500grs de macarrão

Preparo

Coloque uma panela grande de água para ferver. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione a manteiga e misture com a farinha de trigo. Misture até virar uma bolinha de massa. Vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo bem. Quando adicionar todo o leite, tempere com o sal e a noz-moscada, aguarde engrossar um pouco. Para finalizar, coloque as ervilhas, champignons e parmesão e ferva por uns 3 minutos. Cozinhe o macarrão e misture ao molho. Sirva a seguir!

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