Pesto é um clássico italiano, que se espalhou pelo mundo pela elegância e praticidade. Um molho muito simples e que fica pronto no liquidificador. Existem muitas variações da receita, a mais conhecida vai azeite,alho, manjericão e pinole. A receita que eu fiz também sofreu variação, troquei o pinole por macadâmia. A idéia desse molho é ser apenas uma fina cobertura sobre a massa, no caso da foto, eu também fiz a massa, mas esse será o tema de um próximo post.Molho pesto
100g de macadâmia
½ xícara de chá de azeite
1 maço de manjericão
1 dente de alho
Sal
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e jogue sobre o macarrão ainda bem quente.
PS: Eu grelhei algumas tiras de frango e misturei ao macarrão na hora de servir.
Bon appétit!!!
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