Nuggets é um clássico prato favorito das crianças. Essa receita é inspirada em uma que a minha sogra faz. Só que ao invés de usar cebola e alho frescos. O colorau é só para dar um aspecto melhor quando o nuggets estiver pronto, realmente parece o industrial. Eu decidi usar temperos em pó para parecer mais com o nuggets comprado, isso faz a criança aceitar melhor. Eu comprei em uma loja de produtos naturais, mas se você não encontra, use os temperos frescos e vai ficar ótimo também.
Eu fiz uma receita pequena, rende 16 unidades. Se você quiser, pode dobrar a receita e congelar uma parte por até 90 dias. Ou em geladeira por 3 dias. Eu adicionei também grã-de-bico, não só pela questão das vitaminas, mas também porque ele deixa o frango mais saboroso. A mistura dos dois é incrível. Você pode facilitar sua vida comprando grão-de-bico já cozido em caixinha, vende em qualquer mercado grande.
Nuggets de frango e grão-de-bico
Ingredientes
400grs de filé de frango em tiras finas
1/2 xícara de grão-de-bico cozido
1 colher de sobremesa de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de sal
Para empanar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido com
1 colher de sopa de água
1/2 xícara de farinha de rosca
Preparo
Em um processador(ou liquidificador), triture o grão-de-bico e o frango. Junte em uma tigela todos os ingredientes e misture bem. Faça bolinhas e amasse com as mãos, fazendo o formato de nuggets.
Para empanar
Passe cada bolinha na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
Para finalizar pode assar no forno a 200C por cerca de 20 minutos, fritar em imersão em óleo por cerca de 5 minutos ou airfryer por 15 minutos.
Bom apetite!
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