Eu sempre amei comer petit gateau, mas nunca havia tentado faze-lo. Nessa aula na faculdade eu fiquei responsável por outra preparação. Doces nunca fizeram parte da minha vida, até um me casar com um formigão. Fizemos um petit gateau de Ovomaltine na sexta e o congelamos para assar e servir no sábado. Congelado ele fica muito mais fácil de fazer a casca assada e mole no centro.
Petit gateau de Ovomaltine
100 g de manteiga à temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de Ovomaltine
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de Ovomaltine
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Preparo
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez.Acrescente o Ovomaltine e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa uniforme.Unte com manteiga e polvilhe com farinha 6 forminhas individuais com 7 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao freezer para congelar. Para servir, preaqueça o forno à 220°C e asse por cerca de 10 minutos.O petit gateau estará no ponto de ser retirado do forno quando as suas laterais estiverem firmes e o centro ainda amolecido. Deixe esfriar um pouco, o suficiente para pegar as forminhas com as mãos para desenformá-las. Servi com sorbet de morango que será tema de um próximo post para aproveitar que está na temporada.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez.Acrescente o Ovomaltine e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa uniforme.Unte com manteiga e polvilhe com farinha 6 forminhas individuais com 7 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao freezer para congelar. Para servir, preaqueça o forno à 220°C e asse por cerca de 10 minutos.O petit gateau estará no ponto de ser retirado do forno quando as suas laterais estiverem firmes e o centro ainda amolecido. Deixe esfriar um pouco, o suficiente para pegar as forminhas com as mãos para desenformá-las. Servi com sorbet de morango que será tema de um próximo post para aproveitar que está na temporada.
Bon appétit!!!
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