Eu havia prometido que faria um post sobre como armazenar carne no freezer. Ter a carne já porcionada, reduz o tempo no preparo. Além da vantagem que se você tem certa aflição de lidar com a carne crua, pode usar uma luva e cortar todas de uma vez. Cronometrado, todas as carnes que vocês verão abaixo, exigiu apenas 50minutos para porcionar. Lembrando que entre um tipo de carne e outro devemos lavar a faca e a tábua muito bem para evitar a contaminação cruzada. Eu comprei 2 peitos de frango sem pele e sem osso, 1 pernil de porco sem osso, coxão mole, salmão e piramutaba(peixe). Todos eles eu dividi em bifes, tiras e cubos. Coloquei fita crepe identificando e não coloquei data pois utilizo sempre dentro de um mês -você pode utilizar etiquetas bonitinhas, mas eu não sinto necessidade de gastar com elas.
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