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Quiche, pasmem, é de origem Alemã e o nome vem da palavra “kuchen” que significa torta. Originalmente era feita com leite, ovos e bacon (chamada de Lorraine, em homenagem à região em que nasceu ). Anos depois foi acrescida de queijo e atualmente tem uma infinidade de recheios- palmito, espinafre, cogumelos, alho poro… Vamos fazer a tradicional, brinque com a infinidade de recheios na sua casa.
Quiche Lorraine
Massa
Olhar post massa podre
Recheio
3 ovos
200ml de creme de leite
100ml de leite
150grs de queijo gruyère ou parmesão ralado
6 fatias de bacon cortadas em cubos fritos
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Preparo
Ligue o forno em 180°C. Abra a massa e disponha na forma. Bata os ovos com o creme de leite e o leite, tempere. Distribua o queijo e o bacon sobre a massa e cubra com o creme de ovos. Asse até dourar. Acompanhe com saladas.
Bon appétit!!!
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