Macarrão à bolonhesa é outra receita que para mim tem cara de domingo. Tanto que essa receita fiz com um pacote inteiro de macarrão, pois servi o almoço e já deixei os pratos do jantar prontos com plástico pvc cobrindo. Primeiro porque eu já queria deixar a louça limpa. Segundo porque a comida estava tão incrível que valia repetir.
Rigatoni à bolonhesa
Azeite
1 cebola em cubos
4 dentes de alho picados
500grs de carne moída
2 latas tomates pelados
1 litro de água
2 colheres de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sobremesa de mix italiano
500grs de rigatoni(penne, fusilli, espaguete)
Manjericão fresco picado e parmesão para finalizar e servir
Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Coloque a carne moída e refogue por 5 minutos. Adicione os tomates, a água, o sal, pimenta, e o mix italiano, misture bem. Incorpore o rigatoni, tampe e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, polvilhe o manjericão e sirva a seguir polvilhado com parmesão. Bom apetite!
Observação: Se sua massa for de ovos, não de sêmola, cozinhe por 15 minutos e prove o ponto da massa. Como massa de semola demora mais para cozinhar(na caixa dizia 12 minutos), ainda tinha o tempo da água começar a ferver, meu macarrão ficou perfeitamente ao dente.
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