Um dia eu estava passeando pela internet e visitei novamente o blog Cucina di Juliana. Nesse vídeo ela fez um rocambole com massa de batata, dois dias antes eu vi a mesma receita em um programa de TV. Ai bateu aquela vontade e lá fui eu me aventurar na minha versão da receita. Não é uma receita difícil, mas tem muito passos. Como rende bastante, melhor fazer quando for convidar a família ou os amigos para aproveitar.
Rocambole de batata e frango
Ingredientes
Massa
500grs de batata cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
10 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Recheio
1 peito de frango com osso sem pele
1 cenoura em rodelas grandes
2 cebolas em cubos
1 pimentão em cubos
1 lata de milho
1 maço de cheiro verde processado
Preparo
Massa
Ligue o forno a 200c. Misture as batatas com a manteiga, os ovos e a farinha. Tempere. Em uma forma retangular grande, estenda papel manteiga ou aluminio. Unte-o levemente e espalhe a massa sobre ele. Leve ao forno por 20minutos. Retire e cubra com um pano úmido.
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