Sopa de pepino e iogurte
Primavera já chegou e com ela os dias mais quentes. Tempo em que saias mais curtas e dias mais longos, de comida geladinha e drinks refrescantes. Então eu vou apresentar a minha versão da Tarator, uma receita Búlgara que leva iogurte, pepino,  alho, nozes, azeite e endro dill. A receita foi publicada na edição de numero 127 da revista da sociedade da mesa, com a bela foto da maravilhosa Elayne Massaini e produção do amigo e chef João Belezia.

Sopa de pepino e iogurte

Ingredientes para dois

2  potes de iogurte natural

1 pepino em cubos

1 dente de alho triturado

1 ramo pequeno de hortelã processada

Azeite e sal a gosto

Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e leve a geladeira por meia hora para harmonizar os ingredientes.

Bon appétit!!!

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