Minha mãe fazia muito essa salada no verão. Fica super bem em geladeira por 4 dias e eu acho super gostosa. Eu não tenho família Turca, mas minha mãe teve contato direto com uma quando criança e eu cresci com várias receitas que eles ensinaram para ele. Meu nome, inclusive, vem de uma menina dessa família.
Tabule
Ingredientes
1/4 x de trigo pra kibe
1 x de água
1 tomate picado
1 pepino picado
1 cebola picada
1 colher de sopa de salsinha
1/2 maço de hortelã
1 limão(suco)
Azeite e sal
Preparo
Em uma tigela coloque o trigo e a água e deixe hidratar por 15 minutos. Em uma tigela misture o pepino, o tomate, a cebola, a salsinha, o hortelã, o azeite, o sal e o limão e misture bem. Escorra o trigo e misture na tigela dos legumes. Guarde em geladeira até servir! Bom apetite!
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