Thaís Sinhorini 18 de fevereiro de 2022 0 Comentários Leitura: 1 min
Eu amo escondidinho e como um prato feito em várias regiões do Brasil, cada um faz de um jeito. Eu faço o dessalgue da carne seca já cozinhando direto na panela de pressão. Uma dica adicional a isso, seria acrescentar sal a essa água. Aprendi essa dica na páscoa e realmente funciona, você pode ter […]
Thaís Sinhorini 4 de setembro de 2020 0 Comentários Leitura: 1 min
Escondidinho para mim é uma clássica receita de domingo. Porque ele pede algumas etapas para ficar pronto, prefiro fazer na calmaria do domingo. As vezes no sábado e já deixar pronto para aquecer e dourar no domingo. O vídeo tem uma passo-a-passo simplificado, assim como faço aqui em casa. Escondidinho de carne moída 800grs de […]
Thais Sinhorini Freire 27 de agosto de 2012 0 Comentários Leitura: 1 min
Escondidinho nada mais é do que purê escondendo o recheio. Isso quer dizer que a gama de misturas possíveis é infinita. Você pode fazer purê de: batata, mandioquinha, mandioca, abóbora, cará, inhame, um purê com dois ou mais tubérculos formando um escondidinho de várias cores. Quanto aos recheios podem ser de carne seca, carne moída, […]
