Eu estou em uma onda de testar massas integrais mas sem o uso direto da farinha de trigo. Sábado eu fiz essa torta para o meu almoço e eu achei o resultado de sabor e textura surpreendentes. Zaatar é uma mistura de especiarias utilizada na culinária árabe que eu recomendo que você conheça, vai dar muito mais sabor e perfume a pães, molhos e carnes.Massa
1 xícara de semente de girassol processada
½ xícara de chá de linhaça dourada
¼ xícara de zaatar (encontrado em lojas arabes) ou qualquer tempero que agrade
10 biscoitos integrais processados
2 ovos
Recheio
1 pacote de sopa da herbalife sabor 4 queijos ou a sopa da sua preferência em tamanho individual
200ml de água
3 cebolas em fatias finas
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo ralado
Azeite e sal a gosto
Preparo
Massa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Espelhe em uma forma de torta untada.
Recheio
Em uma frigideira, refogue a cebola até ficar bem dourada. Adicione sopa e a água e cozinhe até ficar bem cremosa. Desligue o fogo e adicione o ovo mexendo bem para não cozinhar. Coloque sobre a massa e polvilhe o queijo. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos. Sairá crocante e muito perfumada!
Bon appétit!!!
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