Eu moro perto da liberdade, bairro de São Paulo que concentra grande parte dos imigrantes orientais. Isso facilita o acesso aos ingredientes para os pratos que não são tão comuns. Eu decidi compartilhar o Yakissoba pois os ingredientes são mais comuns em todo o país.
Yakissoba misto
100grs de frango em cubos
100grs de carne em cubos
150 grs de camarão limpo
1 pacote(200grs) de macarrão de arroz
1 cebola em cubos
1 cenoura pequena em cubos
10 folhas de acelga em fatias finas
1/2 cabeça de brócolis picado
1 vidro pequeno de shoyo
2 colheres de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Sal, pimenta e óleo a gosto
Preparo
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e sele a carne, reserve. Salteie o frango e reserve. Salteie o camarão e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cenoura, a acelga, o brócolis por cinco minutos. Adicione o shoyo misturado com o amido e o óleo de gergelim. Volte as carnes reservadas, acerte o sal e adicione pimenta. Aguarde o molho espessar e desligue. Coloque o macarrão no prato e cubra com o molho bem quente.
Bon appétit!!!
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