Cozinha cajun me encanta por seus aromas e sabores fortes. Você pode comprar esse tempero pronto, ou pode preparar o seu em casa. Geralmente os comprados prontos são bem apimentados, eu cozinho para a minha filha que tem 4 anos. Então faço a minha própria mistura. Você pode ver a minha receita clicando aqui. Essa receita ainda é econômica na louça, já que tudo será preparado na mesma panela. Tem como melhorar?
Arroz cajun
Ingredientes
400grs de bife copa lombo(pode trocar por frango ou carne vermelha)
2 colheres de sobremesa de tempero cajun
2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo(ou refinado)
Azeite, sal e pimenta a gosto
1 cebola em cubos
1 cenoura em cubos
1 mandioquinha em cubos(comprei congelada em cubos)
1 xícara de arroz
2 e 1/2 xícaras de chá de água
Preparo
Em um prato, tempere os dois lados do bife com sal, pimenta, cajun e açúcar. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados, retire a carne e reserve. Na mesma panela, doure a cebola, adicione a cenoura, a mandioquinha, refogue 2 minutos. Adicione o arroz, a água e sal. Coloque os bifes por cima da carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Bom apetite!
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