Bolo salgado é uma daquelas receitas que caíram no esquecimento. Prato obrigatório em chás de cozinha e chás de bebê da minha infância, hoje as pessoas torcem o nariz porque é coberto com maionese. Acho muito injusto não comer coisas gostosas de vez em quando só porque possuem um teor maior de gordura. Essa receita é de uma amiga do trabalho, a Ana Baroni, que levou essa delicia em uma festa no escritório e depois me deu a receita. Eu fiz essa receita para levar em um pic nic no parque e foi muito bom comer o gostinho de infância novamente.

Bolo salgado de atum da Baroni

Ingredientes

2 tomates pequenos maduros

1 cebola em cubos

1 lata de atum

1 lata de creme de leite

6 colheres de sopa de maionese

1 pacote de pão de forma sem casca

Sal, azeite e sal a gosto

Preparo

Bata os tomates com meia cebola no liquidificador. Em uma panela, refogue a outra metade da cebola com azeite e coloque o tomate batido, acerte o sal e leve para cozinhar até reduzir pela metade. Espere esfriar. Misture ao molho o atum, o creme de leite e a maionese. Em uma vasilha com tampa, intercale camadas de molho, pão, molho, finalizando com o molho. Tampe e leve a geladeira por pelo menos uma hora.

Bon appétit!!!